在濟(jì)南,一市民在沃爾瑪超市買了一千多袋五香驢肉、牛肉,因食用時(shí)感覺(jué)肉質(zhì)不對(duì),就找了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)結(jié)果證實(shí)為狐貍?cè)?。這莫非是掛羊頭賣狗肉的升級(jí)版本?
那么為什么這驢肉要用狐貍?cè)鈦?lái)代替呢?照理說(shuō),這狐貍?cè)獗润H肉要貴些。其實(shí),如果在之前有看過(guò)一則新聞“西安養(yǎng)殖場(chǎng)棒殺狐貍扒皮賣錢(qián)”那就會(huì)明白了,原來(lái)一些養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)了大量狐貍只為一張皮,而那么多肉呢?據(jù)說(shuō)是沒(méi)地方處理就直接來(lái)喂狐貍了。那這也就完全有可能賤賣到肉類加工廠去了。當(dāng)然這只是猜測(cè),無(wú)從證實(shí)。具體這種牌子的狐貍?cè)鈴哪膩?lái)的仍然未知。
其實(shí),人們關(guān)注的不僅僅是這假驢肉,更關(guān)注的是食品的質(zhì)量與安全問(wèn)題。連沃爾瑪這樣大的超市都無(wú)法保證食品的質(zhì)量了,那怎能不叫人擔(dān)心?而據(jù)該超市方面的人講,是超市無(wú)法對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),這也是事實(shí),超市沒(méi)有相關(guān)的檢測(cè)能力,那該怎么辦?前面有講到買驢肉的市民是拿到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)去檢驗(yàn)的,不錯(cuò),這個(gè)專業(yè)的事情就該專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。但問(wèn)題在于,目前我國(guó)的第三方檢測(cè)市場(chǎng)方興未艾,這個(gè)行業(yè)尤其是在食品檢測(cè)領(lǐng)域還未完全開(kāi)放,大多是國(guó)營(yíng)單位,這對(duì)于一般市民還是有一定的門(mén)檻的。未來(lái)要想加大監(jiān)督的力量,唯有靠民眾,而要監(jiān)督就要做檢測(cè),就必須開(kāi)放檢測(cè)市場(chǎng),讓民營(yíng)機(jī)構(gòu)參與進(jìn)來(lái),只有這樣,食品安全才能更有保障。